El tamal, alimento de origen indígena ya es considerado un platillo gourmet

Actualmente el tamal (del náhuatl tamalli que significa envuelto), es un alimento de origen indígena que ya es considerado un platillo gourmet dentro de la gastronomía mexicana e internacional, señaló a Excélsior Mario Anguiano Villanueva, Chef del Aspic Instituto Gastronómico.

Palomitas, sal y carnes procesadas: lo que debes controlar para evitar el cáncer

Cada día hay una nueva advertencia sobre otro alimento que causa cáncer y, a menudo, ese consejo resulta ser una tontería. Hablamos con oncólogos para saber qué alimentos realmente nos ponen en riesgo.

Surge la doncha, combinación entre dona y concha, en la CDMX

La concha, ese delicioso pan dulce que a todos nos hace salivar, está expandiendo sus posibilidades de existencia y ahora llega en forma de doncha. 

Estas son las frutas que ayudan a bajar el colesterol

De acuerdo con la American Heart Association, tener los niveles altos de colesterol malo es un grave riesgo para la salud y un factor importante para desarrollar enfermedades del corazón. 

Goleadoras mexicanas: Estudiantes crean combustible con basura orgánica doméstica

¿Has pensado cuánto desperdicio de comida tiras al cocinar? Los bancos de alimentos reportan que con la cantidad de jitomate desechado podrían hacerse diez réplicas de la Torre Latinoamericana o llenar siete estadios de fútbol con las sobras de pan.

Robo de mercancías en México alcanza niveles alarmantes

El robo de mercancía en México llegó a niveles “alarmantes”. Es un fenómeno en el que no solamente sustraen la carga y dañan infraestructura federal, sino que además atentan contra la vida de los conductores, al tener el crimen organizado modos de operación cada vez más sofisticados, afirmó la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin).

Rinde protesta nueva planilla de Canirac

La nueva planilla de representantes de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Michoacán (Canirac) rinden protesta para el periodo 2018-2020 bajo el lema “el sabor de Michoacán”.

¿Hace daño a tu organismo la comida china?

En los últimos años, la comida china ha ganado popularidad entre la gente, y cada vez más personas dominan el fino arte de comer con palitos.

Dietas veganas, riesgosas para la salud: expertos

Especialistas en nutrición dieron a conocer que las dietas veganas, las cuales incluyen eliminación de gluten y de desintoxicación pueden ocasionar cuadros de desnutrición y problemas gástricos y diabetes a largo plazo.

En Europa desperdician 173 kilos de comida por persona al año

En la época de la ocupación alemana, la familia de la holandesa Mary Schaalje, quien en ese entonces tenía apenas cinco años, era extremadamente cuidadosa en el manejo de los comestibles, ante su escasez. Siete décadas más tarde, en la próspera Holanda, lo menos que le preocupa a la abuela es que los alimentos lleguen todos los días a la mesa de su hogar.